Portionsgrösse 250 Gramm
Alaska Rotlachs, Portion Spaghettilachs geräucht, 250g
Der Spaghettilachs besteht aus geräucherten Abschnitten und Resten von Portionierungen und anderen Arbeitsschritten. Auch diese Portionen sind fein Gewürzt und über Kirsch- und Erlenholz kalt Geräuchert. Mit etwas Aufwand und einem guten Messer sind Fettspickel und unschöne Stellen schnell entfernt.
Produzent: Trappers Creek Smoking Company Inc., 5650 B Street, Anchorage, Alaska 99518. Herkunft: USA. Fanggewässer: Pazifischer Ozean. Spezies: Oncohynchus Nerka (Sockeye). Zutaten: Wildlachsfilet, Salz, Zucker, Gewürze. Aufbewahren bei -18°C: Haltbarkeit gemäss Etikette oder aufgetaut bei max. +7°C: Haltbarkeit im Vakuum 20 Tage. Allergentyp: Fisch.
Die Abschnitte lassen sich einfach in Stücke schneiden. Mit Lachswürfeln- oder Streifen lassen sich viele Gerichte oder Saucen verfeinern. Wir empfehlen: Spaghetti Aglio e Oglio mit geräuchten Wildlachswürfeln, Lachstartar auf Toastbrot, Weisswein-/ oder Rahmsauce mit geräuchten Wildlachswürfeln,....