Alaska Rotlachs, Candy  (geräucht & getrocknet), 100g

Portionsgrösse 100 Gramm

Alaska Rotlachs, Candy (geräucht & getrocknet), 100g

Artikelnummer: 179
CHF14.00Preis
  • Wildlachs aus Alaska wird sorgfältig filetiert, in Streifen geschnitten sowie in Gewürze eingelegt und anschliessend über Kirsch- und Erlenholz geräuchert. Nach dem Räuchern werden die Candys zusätzlich luftgetrocknet, was ihnen nochmals ca. 30% Flüssigkeit entzieht und das Aroma intensiviert.

     

    Produzent: Trappers Creek Smoking Company Inc., 5650 B Street, Anchorage, Alaska 99518. Herkunft: USA. Fanggewässer: Pazifischer Ozean. Spezies: Oncohynchus Nerka (Sockeye). Zutaten: Wildlachsfilet, Salz, Zucker, Gewürze. Aufbewahren bei -18°C: Haltbarkeit gemäss Etikette oder aufgetaut bei max. +7°C: Haltbarkeit im Vakuum 20 Tage. Allergentyp: Fisch.

  • Candys eignen sich hervorragend als Apero - Häppchen zu einem guten Glas Weisswein. Die Streifen haben teilweise Haut auf der einen Seite, diese kann ohne grossen Aufwand abgezogen werden.

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